货到了，先核对眼前这一批
拿送货单核对供应商、食材品类和数量，再查看食材状态。需要称重的食材放到秤台，称重结果应对应当前这笔到货，避免换了一批货却沿用上一笔记录。工作人员完成检查后，再确认接收或记录异常。
记录要能说明发生过什么
使用智能收货秤，可以按项目把重量、时间、人员以及需要的影像关联到收货记录。发现数量不对或食材异常，应写明原因和处理结果，不能只留下一个重量数字。
设备演示时，不妨拿一张现场送货单从头走到尾。看操作人员需要重复填写哪些内容，接收结果在哪里查，退回或更正记录怎样处理。这些细节会影响实际使用是否顺手。